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用料
低筋面粉100克糯米粉20克泡打粉6克鸡蛋一个糖粉20克苹果泥100克水30克苹果一颗杏仁片20克
苹果蛋糕的做法
步骤1:除了苹果和杏仁片以外的材料混合均匀成面糊放置松弛
步骤2:将苹果削皮切片每片再切成3等分大小
步骤3:拿出手边的耐热容器，抹上食用油以防沾黏，将面糊倒入容器内(高度约3公分)再将切片的苹果插入面糊内
步骤4:电锅加多一点的水，放上装饰好的蛋糕面糊容器，盖上盖子等电锅冒烟产生蒸气时开始计时20分钟
步骤5:等电锅降温将蒸好的蛋糕取出放凉脱模（此时的蛋糕偏软适合宝宝食用）
步骤6:将杏仁片插入蛋糕内或平铺于蛋糕上，送入烤箱烘烤180度五分钟，这个步骤让蛋糕的水分减少，加上杏仁片烘烤上色看起来更美味(适合大人食用)