用料

猪五花1条白萝卜半根豆干3～4片

五花肉卤的做法

步骤1:先将猪五花切适量大小（都是油脂的地方切掉备用），及全部食材切好，备用

步骤2:热锅，将刚刚切掉多余的脂肪热锅底抹平均拿起（不用全放），再将猪五花下锅煎至金黄夹起，用餐巾纸舖在盘子上再放煎好的猪五花吸除多余油脂备用。

步骤3:用剩余的油爆香红葱头及蒜头，再加入刚刚煎好的五花肉拌炒。调中小火加入鱼露2-3匙、酱油适量令肉著一点颜色，一点点水避免焦掉，继续拌炒加入白萝卜及豆干翻炒换锅

步骤4:锅内放入电锅，加入可乐再加水淹至食材滚后加入八角再炖约10分钟即可

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