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用料
无盐奶油50g细砂糖30g盐1g伯爵茶包1包低筋面粉100g蛋液（室温）15g
伯爵红茶饼干的做法
步骤1:把茶包剪开，将茶叶倒入研磨钵里磨成粉备用。（没有研磨钵可以使用调理机，再没有可用刀子切细碎）
步骤2:把奶油放置室温软化，手指压下有痕迹即可。
步骤3:奶油加入砂糖、盐用打蛋器打成乳霜状。
步骤4:把蛋液加入奶油霜里搅打均匀。
步骤5:再将低筋面粉、伯爵茶粉过筛加入，用刮刀切拌均匀。
步骤6:面糊用保鲜膜包起再卷起，外面可以用餐巾纸卷筒包住用橡皮筋固定。放入冰箱冷藏1-2小时。
步骤7:把冻硬的饼干面糊切片，约0.8-1公分左右，送进预热好的烤箱175度烤15-20分钟。
步骤8:出炉后移置冷却架上放凉。
步骤9:完成！