用料

鸡蛋豆腐一盒,皮蛋一颗,咸蛋一颗,葱花适量,米酒一匙,蒜末少许

金沙皮蛋豆腐的做法

1、将鸡蛋豆腐切片，皮蛋、咸蛋剥壳，咸蛋蛋白蛋黄分开，并将咸蛋黄压碎，咸蛋白和皮蛋切丁备用

2、热锅加少许油，先将鸡蛋豆腐两面煎至金黄色，盛盘备用

3、用煎完豆腐的油，加入咸蛋黄炒一下至冒泡泡，加一点米酒拌炒

4、加入蒜末、皮蛋、咸蛋白拌炒

5、最后加入鸡蛋豆腐和葱花一切拌炒一下，即可盛盘上桌啰！

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