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用料
无盐奶油120g鸡蛋1颗(约50g)糖粉60g香草精1/2茶匙乳酪粉10g低筋面粉160g玉米粉40g
曲奇饼干的做法
步骤1:先准备好要用的食材，无盐奶油切小块回温软化（不要太软也不要太硬），鸡蛋打散，低筋面粉与玉米粉过筛混合，糖粉结块要过筛。
步骤2:先将无盐奶油放入工作盆内，把奶油搅拌成乳霜状
步骤3:再加入糖粉搅拌均匀
步骤4:搅拌的时候，用刮刀把工作盆周围的糖粉刮干净，在搅拌均匀
步骤5:拌均匀完后，分5到6次加入蛋液
步骤6:每次加入蛋液先慢慢搅拌，直到盆内的蛋液几乎被融进去后，快速搅拌至光滑无蛋液
步骤7:最后变这样
步骤8:之后再加入香草精拌均
步骤9:在加入乳酪粉
步骤10:拌好后，手在重新洗干净擦乾，把打蛋器上的材料用干净（速度要快所以用手，如果太慢的话会出油）
步骤11:接下来分次加入面粉拌均
步骤12:拌好后呈现这样
步骤13:因为是一个人做的关系，所以把挤花袋套入杯子中
步骤14:把一半的面团加入
步骤15:上面转好就可以做了
步骤16:我是做一个小圈圈，如果家里有不同花嘴，也可以有不同的样式喔
步骤17:烤箱160度烤15到18分钟，烤好在烤箱放10分钟，就完成囉
步骤18:上桌