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猪大排1500克
步骤1:准备带骨大排（100克/片）
步骤2:稍捶打肉片展延，完成后备用
步骤3:调制腌料，调料A搅匀。下大排肉入腌料，抓匀腌料入肉，上下抓匀90秒。
步骤4:抓匀后大排平均撒上调料B,再沾染抓匀每片大排。
步骤5:起油锅160度，下大排炸100秒，起锅。
