用料

里肌肉4片蒜瓣6～7韩式醃酱2大匙米酒1小匙

蒜香里肌肉的做法

步骤1:里肌肉去筋打薄（可请肉贩代处理）再以韩式醃酱抓醃约1小时。蒜瓣切薄片。

步骤2:锅内加入少许油热锅，接着放入蒜片以中小火油煎至金黄起锅。（不要煎的过于焦黄影响口感而且有苦味）

步骤3:接续用油煎后的蒜油，以中小火把已经醃入味的里肌肉入锅油煎。

步骤4:煎到两面金黄就可盛盘。（因醃肉酱在煎肉时会释出酱汁，让汤汁略为收干即可起锅）

步骤5:上桌。

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