用料

红豆年糕1片

年糕汤圆的做法

步骤1:切下1片年糕并切丁。

步骤2:在秤上放个锅子，倒入食材1。

步骤3:食材1先用汤匙搅拌大致成团，再用手完全揉匀。

步骤4:总计360克的面团，分成27份，每份13克，压扁后包入年糕丁。

步骤5:包好的汤圆放在锅子和盘子里，每颗不要黏在一起，记得先洒点粉再放。

步骤6:下汤圆时以汤匙制造出漩涡再放入避免汤圆破掉。（取自iCook爱料理）以中小火煮至汤圆浮起来，就可以起锅了。

步骤7:纯净、圆润、饱满的年糕汤圆完成！

步骤8:汤圆里面吃得到甜甜的年糕馅，赞耶！

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