用料

鸡腿排一只高丽菜丝适量蒜末20g辣椒切末1小根花椒粒少许葱末10g香菜末15g细砂糖10g鱼露20g柠檬汁15g白开水20g

泰式椒麻鸡的做法

步骤1:切适量高丽菜丝洗干净后泡冰开水至少20分备用

步骤2:准备鸡腿排用少许盐少许胡椒粉跟一大匙米酒帮鸡排按摩一下，醃个5-10分

步骤3:开中大火锅不放油鸡腿排皮的部分先煎（自然会出油），煎到两面金黄腿排熟了就可起锅切块备用

步骤4:调椒麻酱：蒜末+辣椒+花椒粒+葱末+香菜末+细砂糖+鱼露+柠檬汁+白开水拌匀（也可全部放调理机一次打碎）

步骤5:高丽菜丝沥干摆排后放上鸡腿排再淋上椒麻鸡完成啦

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