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咸蛋1颗杏鲍菇2朵红萝卜适量
步骤1:红萝卜切丝,杏鲍菇切条。咸蛋将蛋黄和蛋白分开,再把蛋白切碎备着。将杏鲍菇放入锅中干炒,直到菇类的水分都被炒出来,再将所有杏鲍菇取出备着。
步骤2:在锅内加入两大匙油,将红萝卜丝倒入炒软,再放入咸蛋黄炒到起泡泡。最后将杏鲍菇、蛋白倒入锅中拌匀,让每一个杏鲍菇沾著金黄的金沙即可起锅了。