用料

红葱头3斤植物油1000ml

香葱油的做法

步骤1:红葱头去掉外层老皮，根部切掉，并用清水洗净，晾干。

步骤2:可以使用调理机器片，或用刀慢慢小心切片。

步骤3:切好的红葱头片，放入锅中，倒入可以盖过红葱头的油量，开中小火开始炸。上面写的油量参考用，主要可以盖过红葱头即可。

步骤4:一开始锅里会冒大泡泡～

步骤5:炸一阵子后，锅里会转冒小泡泡，锅里的红葱头会呈现金黄色泽，就可以关火，等稍微冷却就可以装入干净的玻璃瓶中。

步骤6:可以把油跟红葱头分开，这个油直接用来做料理，风味更好！红葱头部分用来拌面或拌菜都很好吃～

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