用料

绞肉600g鸡蛋1颗葱姜少许蒜头8颗太白粉适量木耳少许荸荠30g冬粉1把

大白菜烩红烧狮子头的做法

步骤1:葱姜加少许水打成葱姜水备用,绞肉加入葱姜水用搅拌机拌匀后再加入荸荠和切小小段的冬粉及适量的太白粉并适量调味后拌匀备用

步骤2:将打好的肉浆摔打成丸型用热油略炸定型顺便利用热油锅将打均匀的蛋汁炸成蛋酥备用

步骤3:锅中放少许的油煸炒香菇和蒜头后排入大白菜木耳及炸过的小狮子头加入约八分满的水盖上锅盖焖煮约60分

步骤4:调味后起锅淋上蛋酥即可

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