用料

素鸡(约半斤)1个蒜头56粒20g小辣椒1条葱(约36g)2根

凉拌素鸡的做法

步骤1:素鸡外面包著麻布绑着麻绳，麻布根麻绳经过高温消毒过，买的时候注意商家的手直接拿塑胶袋装素鸡，没有碰触到素鸡，回家处理时可以直接切片或切块，凉拌后食用。

步骤2:切成自己喜欢的形状，加入蒜末、辣椒圈、盐巴，素蠔油及香油拌匀(咸、淡请依照家庭口味调整。

步骤3:最后加入葱圈拌匀就行

步骤4:买回家起算，三天内食用完毕。

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