用料

高筋面粉四碗温水二碗盐一小匙葱约半斤

油酥葱油饼的做法

步骤1:将温水慢慢倒入面粉中，先用筷子挑散挑匀再揉面至三光(手、锅都不沾面及面团光滑),用布盖著醒30分钟。扣出面团切均等份。

步骤2:将八分满的沙拉油烧热后倒入半碗面粉做成油酥备用

步骤3:将面团杆平涂上油酥，撒胡椒及青葱

步骤4:卷起面团，封住两端口将卷起面团绕二层后放入袋内压平。可再醒一次(静置30分)让面团松一下再杆平下锅煎。

步骤5:完成。

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