用料

鸡蛋两只胡椒粉、盐、油适量打蛋器一个不锈钢盘或胶盘两个热水适量

蓬松煎蛋的做法

步骤1:先将两只鸡蛋加上盐、糖、胡椒粉及油调味。用低速打上15至20秒左右

步骤2:此时便可以用高速将鸡蛋打匀,一面打一面会看到鸡蛋呈现浅黄色状、而且泡沫越来越多此时便可以停手

步骤3:开炉放入煎pan加上油捞匀表面,随随到入蛋糊以中火慢慢煎、当鸡蛋之底面已完全跟煎pan分离便可以将他铲起合并作半月形状，便大功告成。

小贴士

☆小记:今次由于鸡蛋是主角，所以配衬角色上我只找上包装咖喱加上鸡肉及菇菌、做成汁作拌饭。☆【热水温度大约是中热度70'c可见到轻烟便足够】

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