用料

猪肋排(连7条)3排迷你洋葱1斤任何品牌红酒1罐韩国烤肉酱200cc

红酒酱炖肋排的做法

步骤1:选用猪斜腹排尾端铺叠于铸铁锅，倒入全罐红酒（便宜不爱喝，放很久的也可以）与半罐韩国烤肉酱，若肋排量更多只需要确认红酒与酱能淹盖过就好。

步骤2:红酒与烤肉酱倒入不需要搅拌也没关系。最后再丢入杜拜迷你洋葱，仍可用任何大洋葱切块或切1/4圆。最好连同洋葱一起冷藏泡醃1天到2天，至少要1天。

步骤3:醃渍后，从冰箱端出，置放室温半小时。毋需再加任何调味料，盖上铸铁锅盖。烤箱220度闷烤90分钟。如果用瓦斯炉炖煮，请在沸腾后转小火。

步骤4:推荐用韩国制烤肉酱，有含果泥配方。

步骤5:完成。

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