用料

排骨800g海带(小片)3条白萝卜(中)1颗老姜(片)2片蒜头5瓣盐白胡椒粉香菜适量

海带萝卜排骨汤的做法

煮一锅水,水的量多些,冷水时放入排骨,大火煮滚,取出冲水,洗去表面杂质浮末。海带加水泡软,切丝(水约3000cc勿倒掉,可留做煮汤)。萝卜刨去两层皮,切大块,再对切成四小块

所有食材(调味料除外)放入内锅,倒入泡海带的水,淹过食材(约莫锅子的八分满)。内锅移到"多功能智慧压力万用锅"中,功能键按"炖汤'后按"开始"。

青葱切末,蒜头、红辣椒切碎,混合沾酱所有材料。待"炖煮"完成,打开锅盖,捞掉杂质浮末,加适量盐及白胡椒粉调味,洒上香菜即完成

小贴士

※使用一般电锅的话,外锅两杯水,内锅移到蒸架上,按下炊饭键,蒸至跳起,试肉的软硬度?依家人喜好做调整,不够软外锅再加1~2杯水续蒸

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