港式萝卜糕

萝卜(去皮)800～900g油葱酥1大匙干贝/瑶柱(泡水)40g腊肠1条香菇(泡水）5朵虾米1匙盐1小匙白胡椒粉少许

步骤1:白萝卜去皮切大块，粉桨拌匀备用，干贝泡水，腊肠切粒。(这次制作没有放虾米、香菇，因家人不爱香菇味。)

步骤2:白萝卜刨丝，依自己喜好的口感可磨碎、刨丝、切片....。

步骤3:平底锅加热不需放油，依序放入油葱酥、腊肠、干贝、虾米、香菇。

步骤4:炒至软有香味拌匀即可熄火备用

步骤5:另一锅倒入刨好的萝卜丝，加入盐丶白胡椒粉，约炒十分钟

步骤6:再倒入已炒软的干贝、腊肠等，拌匀

步骤7:倒入已拌匀的粉浆

步骤8:将粉浆和所有材料拌匀

步骤9:倒入模具即可。(这个食谱份量约九吋模具一盘)

步骤10:大同电锅外锅放二杯水蒸熟即可食用。

步骤11:瓦斯炉蒸：水滚蒸40分钟即可

步骤12:蒸熟即可食用，或放冷藏一晚再切片煎熟，二种口味都好吃！