用料

糯米二斤

美娇姨油饭的做法

【炸猪油】炒猪肉炸油起锅

【糯米】

1.糯米泡水

2.糯米过滚水烫米拿去蒸，热蒸锅放布，再放糯米，糯米摊平留蒸气孔，留洞通风(电锅煮法：不用泡水，一杯米六分水直接蒸)

3.蒸到一半糯米上下翻面，蒸熟后铺上干贝丝干贝水

【配料】

1.虾仁，干贝，鱿鱼，泡软，不能一起泡，分开泡。香菇泡软后切丝。红葱头切碎

2.鱿鱼切条，干贝一碗拿去分开蒸

3.香菇炒焦香起锅，加水炒鱿鱼，水收干起锅，炒虾仁快好时加入红葱头+猪油2大匙，加入前料拌炒。

将【糯米】+【配料】+【佐料】拌匀，即可上桌！

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