用料

鲈鱼1尾葱丝适量姜丝适量香菜适量米酒少许

清蒸鲈鱼的做法

步骤1:鲈鱼请鱼贩杀好去内脏，回家清洗一下，鱼身斜刀划几刀，加些米酒。

步骤2:取碗倒入100cc蠔油及香油几滴，在倒入300cc饮用水搅拌一下，倒至鲈鱼上。烧锅热水，等水滚放入鲈鱼蒸10分钟~15分钟。

步骤3:利用蒸鱼时间，把葱及姜切丝泡饮用水，香菜切段备用。

步骤4:10分钟~15分钟到掀锅盖，查看鱼肉是否蒸熟，撒上葱丝及姜丝盖锅盖在闷个20秒，起锅撒上些香菜即可上桌。

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