用料

无骨鸡腿肉6片绍兴酒150ml盐巴2T当归1片

醉鸡腿的做法

步骤1:备料

步骤2:无骨鸡腿先用盐巴抓一抓

步骤3:加入【绍兴酒100ml及当归1片】醃制生鸡腿肉30分钟

步骤4:用铝箔纸把醃制好的鸡腿肉卷起来（外面可以用棉绳绑紧）

步骤5:放进电锅（外锅放2杯水）蒸熟

步骤6:蒸熟后，取出鸡肉立即冰镇

步骤7:沥干水分并将铝箔纸拆除

步骤8:调制醃料

步骤9:将蒸熟的鸡腿肉放进醃料中，冰冰箱醃制3天

步骤10:当冷盘菜，很赞

步骤11:完成

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