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用料
佛蒙特咖哩辣味２小块鸡蛋豆腐１盒洋葱半颗青葱１根辣椒（可省略）２根盐1/2小匙
咖哩豆腐煲的做法
步骤1:（所有的食材都在这了）
步骤2:备料：鸡蛋豆腐均匀切成１２等份（切之前，把豆腐想着6x2来切成小块）、洋葱切丝（约５公分长）、葱切成葱丝、辣椒切末。
步骤3:起锅，油１大匙，中火，下鸡蛋豆腐，不时摇晃锅子（避免沾锅）。
步骤4:将豆腐煎到二面呈现金黄色。
步骤5:取出备用。
步骤6:同一锅，油１大匙，下洋葱丝、辣椒、盐1/2小匙，拌炒。
步骤7:炒到洋葱变色（约２－３分钟）。
步骤8:直接下豆腐、水２－３杯(量米杯)、佛蒙特咖哩-辣味２小块。
步骤9:中小火煮，不停翻搅（避免咖哩块黏锅）。如果太黏稠，可以再加一些水。
步骤10:一边煮一边拌匀（总共约煮4-５分钟），关火。
步骤11:盛盘，可以摆上一点葱丝，完成。