用料

胛心肉一块葱一只老姜适量米酒1/4瓶

白切胛心肉的做法

步骤1:材料如图示

步骤2:煮一锅水，把猪肉烫过去腥，煮到有浮泡后即可，水倒掉

步骤3:重新倒一锅水后，葱切段，老姜切片，１/4瓶米酒，盐巴，全部放进去

步骤4:水煮１５分钟后翻面再煮１０分钟。锅盖不开，熄火闷整晚，隔天早上直接切不加热就是一道料理囉！《闷著就不要开锅盖哦！》很重要！！！

步骤5:什么叫无腥味？妳不加酱油吃看看就知道了！！对了，白切肉中间呈现漂亮的粉红色哦！

---

---