用料

白萝卜1000g瑶柱5粒水200cc

港式香蒸瑶柱萝卜糕的做法

步骤1:准备材料

步骤2:萝卜先刨丝;瑶柱先用清水洗净再用半碗清水和5匙米酒浸泡一晚,隔天把水倒掉瑶柱撕成一丝丝

步骤3:粉浆先调好

步骤4:锅子中加入二大匙油烧热,加入已撕成丝的瑶柱爆香(瑶柱要剩一些做装饰用)

步骤5:加入萝卜丝和水200cc

步骤6:拌匀后盖上锅盖,用中火把材料煮软和冒蒸气即可熄火

步骤7:把已调好粉浆加入

步骤8:把粉浆拌至呈半透明或是很难拌的程度就是可以了

步骤9:倒入已扫油的模子中抹平,再洒上瑶柱丝装饰

步骤10:用大火蒸1小时即可

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