班兰椰汁年糕

椰汁100ml稀少糖/冰糖150g水200ml糯米粉170g木薯粉25g澄面22g油1大匙

步骤1:稀少糖/冰糖加入水以中小火煮溶后放凉备用（可将两种年糕当中所需的糖和水一起煮好再分半）

步骤2:椰汁年糕中的糖水加入椰汁拌匀备用

步骤3:班兰叶先洗净剪碎，加入糖水用搅拌机打匀，隔渣后加入椰汁拌匀备用

步骤4:糯米粉、木薯粉、澄面先拌匀，先下50ml椰汁糖水，再下油，搓成粉粒，再逐少下椰汁糖水搓成团（大概用一半至三分二的份量）

步骤5:班兰椰汁年糕一样做法面团各自最好放置一晚，让粉和糖水有更多时间融合（如没有时间就可以即时开粉糊吧）

步骤6:粉团揉碎，将剩下椰汁糖水先下三分之一，将粉团完全搓溶，再逐少下糖水拌成粉糊，之后隔筛备用

步骤7:班兰椰汁年糕一样做法

步骤8:模具先扫上油

步骤9:先下班兰椰汁年糕糊，中火隔5分钟至表层凝固，再下椰汁年糕，再蒸5分钟，之后相间逐层蒸至满模，最后蒸15分钟，之后彻底放凉脱模后即成。

步骤10:完成。