用料

低筋面粉300g砂糖150g无铝泡打粉12g热水320g

彩色发糕的做法

步骤1:准备食材

步骤2:砂糖和热水搅拌均匀至无糖颗粒状，置凉。

步骤3:粉类过筛（低筋面粉、无铝泡打粉）加入已冷却糖水中。

步骤4:以打蛋器搅拌至均匀无颗粒状的面糊。

步骤5:将面糊分成六等份，各加入色粉调匀后装入模型中（九分满），静置约20分钟。

步骤6:蒸锅水煮沸后，将静置完成面糊放入蒸笼以大火蒸约15~20分钟。

步骤7:取出置凉。

步骤8:完成

步骤9:成品

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