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用料
蛋数颗酱油半碗味霖半碗
溏心蛋的做法
步骤1:水滚后放入蛋煮六分钟后剥壳。煮好的水煮蛋，放到冰水中冰镇后，蛋壳就会很好拨囉!
步骤2:把酱油和味霖放入小锅中煮滚后，把刚才剥好的水煮蛋放进去，用小火滚3-5分钟，等表面都入味后好吃的溏心蛋就完成囉！
步骤3:我这次选用的蛋体型中等，因此我是用水煮6分钟后剥壳，加上放入酱油中煮约4分钟。煮出来的感觉像照片那样蛋白已经熟透，蛋黄很黏稠，一剥开就会流出来的状态。如果喜欢吃熟一点的，可以用水煮7分钟，蛋黄就会更凝固一些。
步骤4:跟拉面一起吃真的是绝配。
步骤5:上桌。