用料

排骨200g螺肉罐头1罐阿根廷鱿鱼1条青蒜苗3大条

鱿鱼螺肉蒜的做法

步骤1:备料：用1000cc的水加入3g的盐巴将鱿鱼放入约1.5-2小时（有些会建议加苏打粉让鱿鱼更发，但这次我没有加）泡开后切条。青葱洗净后切段，将螺肉罐头先开好。

步骤2:排骨过水：将排骨放入水中，小火煮滚，再将排骨放到另一大锅热水（约2000c.c）中

步骤3:排骨高汤熬煮：放到另一个大锅小火煮排骨约20分钟。下鱿鱼：排骨熬煮约20分钟后加入鱿鱼煮约10分钟，然后加入葱白段与罐头中的螺肉汤汁、盐巴、酱油、米酒与味霖煮10分钟，最后加入螺肉、青葱与白胡椒再煮5-10分钟，起锅前测试汤头味道，若太甜再加水调整

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