用料

猪绞肉250克芹菜2支青葱1支香菜少许白米1杯地瓜1条青江菜1株鸡蛋1粒枸杞数粒

金玉满堂翠绿珍珠丸的做法

步骤1:白米泡水20分钟后沥干。芹菜、香菜、青葱切末放入猪绞肉、蛋、调味料。

步骤2:拌匀猪绞肉与所有料。将地瓜切块排整齐，铺于盘底。

步骤3:取出适量的肉馅用掌心搓圆，将肉馅放到米上滚动使米均匀黏上后，将珍珠丸放在地瓜上。

步骤4:电锅蒸20分钟，取出后摆上烫熟的青江菜当盘饰即可。

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