香桔鲜虾沙拉

柳丁/香吉士或橘橙类3～4颗奇异果1~2颗虾约12只萝美生菜约1/2株橄榄油5大匙巴西里叶末少许蔓越莓干随意添加

步骤1:准备好各式生鲜食材，蒜、巴西里切末，柑橘类切成细丁或薄片，鲜虾剥除虾头(备用)去虾壳挑除肠泥备用

步骤2:萝美生菜洗净切片以冰水冰镇后，沥干水分备用

步骤3:准备[油醋酱汁]，准备一个小瓶或小罐，将[油醋酱汁]所有材料倒入瓶中，盖上瓶盖，摇晃均匀(或将油醋酱汁材料倒入碗中搅拌均匀)

步骤4:柳丁橘橙类、奇异果去皮，橙桔类切成圆片状很讨喜，可先将蒂头与底部先切除使平稳立于砧板上，再沿着圆柱形边缘切除果皮

步骤5:所有水果切成圆片状备用

步骤6:取一煎锅，倒进橄榄油，放入虾头爆香后取出

步骤7:加入蒜末煸香，放入虾仁，撒上盐、黑胡椒调味；起锅前撒些许巴西利叶末

步骤8:取一沙拉盘/沙拉钵，铺好步骤2的罗美沙拉，再铺一层水果片，金黄色的桔橙片铺满盘

步骤9:倒入步骤9的鲜虾与煸香的酱汁(酱汁是精华，记得要一起淋上)；(ps.琳上将之前也可以依个人喜好随意添加一点蔓越莓干)

步骤10:淋上[油醋酱汁]，缤纷又鲜甜美味的香桔鲜虾沙拉，端上桌，美味大器，轻食也可以豪华美味、年味十足喔:)