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用料
战斧牛排一支蒜头一球或5～6颗法国面包或杂粮面包随意
煎牛排的做法
步骤1:放少许油及一小块约1.5公分的奶油下铸铁锅（我是用有条纹的那种，没有一般的锅子也没关系）。下战斧牛排，煎约五分钟，偷偷翻看一下纹路是否有上，然后再换相反的角度再煎五分钟。如果是一般平底锅就煎到表面脆脆的感觉就翻面
步骤2:翻面后由于锅子温度已非常高，通常一样的动作但简短时间，这时放蒜头下去一起煎。两面都上纹路后直接将铸铁锅放入已预热200度的烤箱，烤约15～20分，依照你喜欢的嫩度。如果用一般平底锅就换烤盘后进烤箱。
步骤3:中间可以用叉子确认一下软硬度与熟度，但我一般烤个15～20都没失败过，重点是烤箱时间到时不要拿出来，继续放著（你可以处理其他菜）大约十分钟左右拿出来放上木质盘或粗犷一点的盘子将面包叠在一旁，把牛排整个及蒜头拿出来摆放，最后拿一小根迷迭香轻拍热牛排表面（可有可无放个绿色小植物好看）放在牛排上，完成！