好事包粽

圆糯米3杯墨西哥辣味酱适量橄榄油1+2匙麻油1小匙新鲜红葱头1大颗猪肉150g新鲜香菇5朵酱油1匙白胡椒粉少许

步骤1:将圆糯米淘洗干净，浸泡水中半小时。

步骤2:加热平底锅，倒入橄榄油和麻油；红葱头剥去老皮，切片后放进锅里爆香。

步骤3:猪肉切薄片，放进平底锅里炒香。

步骤4:新鲜香菇冲洗一下，切薄片，放进平底锅里炒香。

步骤5:加入酱油、洒上少许白胡椒粉拌炒，稍加煨煮一下，让酱汁的香气吸收到肉片和香菇里，熄火放凉。

步骤6:原锅不洗，转中小火，加入2匙的橄榄油，将圆糯米沥去水份，倒入锅中拌炒到糯米些微透明，熄火放凉。（如果拌炒圆糯米怕巴锅，可以淋上少许的热水，让圆糯米吸收水份就不容易巴锅了。）

步骤7:将粽叶清洗干净，沥去水份；将粽叶折成斗状，放1/2的圆糯米进去。

步骤8:放入适量的香菇片和猪肉薄片，再填入1/2的圆糯米；将上方的粽叶折下压实，使用棉线绑紧成型。

步骤9:绑好成串的粽子之后，我们就要进行煮粽子的动作了。

步骤10:煮一锅水，水滚了才能下粽子，水量要够，每颗粽子都一定要浸泡到沸水里，煮的时候偶尔翻动一下，没泡到沸水的地方容易发生米心没熟，所以要多加注意，以大火煮25分钟，熄火浸泡5分钟就可以取出了。因为CHING包的粽子是小型的，是一般市面上的1/2大，如果您的粽子比较大，请注意时间。

步骤11:将煮好的粽子剥去粽叶。

步骤12:淋上亨氏番茄酱-墨西哥辣味酱，有了亨氏番茄酱-墨西哥辣味酱调味，风味更佳。

步骤13:好事包粽上桌了。