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黄鱼一条板豆腐一块蒜头五颗青葱二根酱油一大匙豆瓣酱一大匙糖一茶匙
步骤1:板豆腐切块放入锅中，水盖过豆腐加入一汤匙盐煮滚后熄火
步骤2:黄鱼擦干水分，鱼身划上几刀，下锅油炸或干煎都可以，八分熟起锅备用
步骤3:一点点油热锅，蒜头青葱爆香，倒入豆瓣酱炒出香气，加糖倒入适量的开水
步骤4:水滚后把鱼放入锅中，豆腐也加入，闷煮五分钟后熄火即可
步骤5:上桌
