用料

酸白菜1/4颗青葱6段白菜半颗红萝卜1根牛番茄2颗牛肉片9片鸡蛋2颗高汤1000ml面条3球

酸白菜牛肉汤面的做法

步骤1:酸白菜洗一下后切丝（醃渍品比较酸、咸所以要切细一点。当然也可以直接用市售的酸白菜锅底）、白菜切段、红萝卜、番茄切小块、青葱切段备用

步骤2:用一点油爆香青葱

步骤3:加入红萝卜拌炒一下

步骤4:加入酸白菜、白菜、番茄后倒入高汤（也可以用清水加高汤块），煮约20分钟直到蔬菜熟透。

步骤5:放入牛肉片川烫一下就好，煮太久会老。面条这时候可以一起丢进去煮，或另外找个锅子煮熟捞到碗里面再加汤都可以。

步骤6:熄火后再打个蛋花

步骤7:撒点葱花装饰，趁热吃～

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