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用料
白萝卜1公斤再来米粉180克玉米淀粉/太白粉40克腊肠1条腊肉40克虾米50克干贝40克香菇8只水300毫升
港式萝卜糕的做法
步骤1:影片＞https://youtu.be/h6TfVqg-Vm0
步骤2:将腊肠、腊肉切细，干贝、虾米和香菇浸软，切细备用（将浸干贝和香菇的水留起300毫升备用）将一半白萝卜刨丝，一半切幼条
步骤3:将再来米粉和太白粉拌匀，再下水（浸香菇和干贝的水）拌匀，备用
步骤4:烧热镬后，下腊肠和腊肉，炒一炒（不用下油），然后下香菇、虾米和干贝炒至软身，盛起备用
步骤5:将萝卜和萝卜的水倒入锅内，煮约15分钟（不用加水，因萝卜充满水份）然后加一小匙盐，一小匙糖，一小匙鸡粉，白胡椒粉少许，拌匀
步骤6:下腊肠、腊肉、虾米、香菇和干贝，拌匀
步骤7:下步骤二的粉浆，拌匀，然后再煮约一分钟至黏黏的
步骤8:在蒸盘内涂一层油，然后倒入粉浆，用大火蒸约40分钟，插入竹纤，如没有粉浆黏着即可！
步骤9:完成