用料

低筋面粉100g,无盐奶油100g,鸡蛋100g,细砂糖30g,泡打粉1/3茶匙,柚子果酱60g,柚子皮屑适量

柚子磅蛋糕的做法

【准备】：

1、烤箱预热170℃。

2、烤模抹油洒粉防止沾黏。

3、无盐奶油放室温软化至手指按下有压痕。

【制作】：

1、低筋面粉加泡打粉过筛备用。鸡蛋打散备用。

2、无盐奶油切小块加细砂糖打发成蓬松泛白状，分次加入蛋液打匀，加入柚子果酱搅拌均匀后，分两次加入过筛后的粉类，用刮刀拌匀成面煳。

3、将面煳倒入模型中，以刮刀将表面整平，让面煳厚度尽量平均。放进预热好的烤箱中，烘烤40分钟。

4、出炉后脱模至烤架上稍微放凉后用保鲜膜包起，防止蛋糕干燥。

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