用料

虾20只冬粉2把姜片少许葱段少许蒜瓣少许酱油1茶匙沙拉油1茶匙蚝油1.5茶匙米酒1茶匙盐少许糖少许胡椒粉少许

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:先把冬粉泡水2分钟捞起

步骤2:先用400ml水川烫虾子，虾壳变红后将虾捞起，水留着备用

步骤3:将沙拉油入锅，锅热后将姜片、葱段、蒜瓣入锅爆香，再依序将酱油、蠔油、米酒、糖、盐、胡椒粉加入，最后倒入川烫虾后的水，水滚后再放入冬粉

步骤4:冬粉滚后再放入虾子，然后关火闷1分钟

步骤5:最后先把虾捞起，冬粉装盘后再将虾排至冬粉上，最后再放些葱点缀

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