用料

姜可切6片的量带皮鸡腿肉1大只高丽菜1/5颗梅酱半瓶糖3小匙盐2小匙米酒1/3瓶麻油少许

梅子鸡汤的做法

步骤1:热锅，加入麻油（配合姜的量）直接放姜片，文火编香后，拨一旁，腿肉的皮向下煎焦黄

步骤2:把刚刚的姜片、腿肉（包含油），全部倒入半锅滚水炖15分钟

步骤3:倒半瓶梅酱，加1/3瓶米酒（看酒量自由加量），再炖5分钟

步骤4:开始调味，盐2匙，糖3匙，试味道到自己喜欢的中和度（别太酸就好）

---

---