用料

猪后腿肉丝150～200g黄甜椒(小)1颗红甜椒(小)1颗甜豆15夹蒜头2瓣

彩椒炒肉丝的做法

步骤1:1.准备食材，清理与清洗之。

步骤2:2.猪肉丝以醃料抓捏一下，醃渍约15分钟。

步骤3:3.甜豆去茎膜，红、黄甜椒切丝，蒜头切末。

步骤4:4.起锅，开小火，倒入适量的油，加入蒜末炒香。

步骤5:5.放入甜豆快翻几下。

步骤6:6.续放入红、黄甜椒，再炒几下，转透色即可先起锅。

步骤7:7.原锅(若油量不足可再补少许)，放入醃渍好的肉丝，炒至转白熟成。

步骤8:8.再将步骤6.加入拌匀即可关火。

步骤9:9.起锅盛盘。

---

---