用料

蘑菇/洋菇一盒太白粉2大匙芥花油/酪梨油/玄米油适量蒜瓣切碎2瓣红辣椒切碎半条胡椒粉少许盐少许葱切细末半根

香蒜辣蘑菇的做法

步骤1:蘑菇看大小切两半或四半，不要切太小。

步骤2:擦干沾裹太白粉，放进中温油锅子里油炸到外表金黄捞出用纸巾吸油。

步骤3:把香料(蒜及辣椒都香了，再放葱末)都放进放1-2大匙油的油锅中，冷油开始爆香。

步骤4:闻到香味了把炸好的蘑菇倒进锅中快速拌炒一下，待蘑菇都有裹到葱蒜及辣椒末后撒上少许胡椒及盐。即可盛盘。

步骤5:一盘快速点心零食下酒菜就完成囉！

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