椰香乳酪条

奶油乳酪400公克消化饼干120公克椰子油60公克蛋2个椰花蜜糖70公克玉米粉2大匙

步骤1:奶油乳酪至室温软化；椰子油隔水加热至融化；消化饼干放入塑胶袋中以撖面棍压碎或打碎，也可用食物处理机打碎。

步骤2:将饼干细碎与椰子油混合均匀。

步骤3:模型内先舖上烘焙纸，饼干底以汤匙背面压实、压平。

步骤4:将软化的奶油乳酪以电动打蛋器打软。

步骤5:加入椰糖继续拌打均匀。

步骤6:蛋打散后分3-4次加入面糊，完全吸收后再加入下一次。

步骤7:最后加入过筛的玉米粉，以搅拌刀拌匀。

步骤8:倒入24公分╳14公分的长型蛋糕模中，表面以搅拌刀抹平。

步骤9:放入预热好的烤箱中，以180℃烤30-35分钟，筷子插入没有沾黏即可。

步骤10:放凉后冰入冰箱冷藏至少半天放硬，再取出切成条。

步骤11:可用乳酪条油纸包装，就变成适合送人的小礼物囉！

步骤12:上桌。