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用料
鸡胸肉一盒老姜依个人喜好麻油三大匙苦茶油一大匙枸杞半米杯香菇一米杯的量米（洗净）四杯米酒少许盐巴适量鸡粉适量
阿嬷味的麻油鸡饭的做法
步骤1:先把米洗净静置（水要沥干）
步骤2:老姜切丝，家人喜欢吃姜多一点，所以我的姜是一大块切丝
步骤3:鸡胸肉切成大小相同的丁状（大约2x2公分）备用
步骤4:香菇泡软切丝
步骤5:枸杞洗净备用
步骤6:热麻油以及苦茶油后，将老姜丝倒入锅中煸至金黄
步骤7:待老姜金黄后倒入香菇一起炒香
步骤8:香味出来后加入鸡胸肉，炒至表面变白
步骤9:加入枸杞炒香,再加入米酒炝一下去腥
步骤10:加入洗净的白米一起拌炒后加入盐巴鸡粉调味
步骤11:把炒好的麻油鸡米饭倒入电锅，加入平常米量的水后再多半杯（因为多了鸡肉香菇等料），放入电锅蒸熟就能享用囉～
步骤12:完成