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用料
白萝卜(去皮)700g水A500g在来米粉300g盐5g白胡椒粉适量水B300g植物油少许
萝卜糕的做法
步骤1:白萝卜削皮后刨成细丝。
步骤2:在来米粉和盐、白胡椒粉混匀，加入水-B，搅拌成无粉粒米浆。
步骤3:锅里放水-A煮至沸腾，倒入白萝卜丝，煮到软烂后，倒入步骤２的在来米浆。
步骤4:转小火，用木铲不断翻搅成团(让水份蒸发一些)。
步骤5:电子锅内锅抺一层植物油防沾粘。
步骤6:将步骤４的米团倒入内锅里，再紧实压平。
步骤7:内锅放进电子锅中，按下炊饭键。（我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但萝卜糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共至少要煮１小时。）
步骤8:电子锅发出完成的哔哔声或１小时后，用筷子插入萝卜糕，若无沾粘米糊即完成。
步骤9:起锅待完全凉透后，再倒出盛盘。