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暖姜蛋糕

为您提供暖姜蛋糕的菜谱,包括暖姜蛋糕的做法,暖姜蛋糕的做法步骤,暖姜蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

黑糖粉150g热水40ml金黄糖浆或麦芽糖1大匙

暖姜蛋糕的做法

步骤1:黑糖蜜可以买现成的或自己做也非常简单黑糖粉加热水以小火煮至周边冒小泡泡,加入金黄糖浆(或麦芽糖或蜂蜜)搅拌至完全融化后熄火(若没有糖浆等也可省略,只是少了点香气),等冷却后变成浓稠状丁香磨成粉状,如果没有可以不加

步骤2:准备好粉类材料烤箱175度预热

步骤3:全部过筛后拌匀备用

步骤4:细砂糖、室温无塩奶油放入电动搅拌机,以浆形搅拌棒中高速搅打约3分钟

步骤5:加入鸡蛋拌匀

步骤6:倒入步骤1的黑糖蜜搅匀

步骤7:呈现漂亮的金褐色

步骤8:分几次加入步骤3的混合粉类,以低速拌至无粉粒状

步骤9:倒入一杯热水拌匀即可

步骤10:倒入容器中,轻轻敲两下震出气泡送入烤箱175度烤55-60分钟,以竹签插入中心无沾黏就完成了

步骤11:出炉后放凉后再切,可撒些肉桂粉,加一球冰淇淋更对味!


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