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长崎蜂蜜蛋糕

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用料

蛋白150~165g细砂糖70~100g蛋黄80~90g中筋面粉100g蜂蜜35g热水35g

长崎蜂蜜蛋糕的做法

步骤1:首先将食材都准备好,详细的步骤说明与蛋白霜打发程度解说可以道我的部落格参考一下http://kurtfish81216.pixnet.net/blog/post/143126760-长崎蜂蜜蛋糕%20%20-%20%20新手适用详解

步骤2:蜂蜜加入热水搅拌均匀待用

步骤3:蛋白霜打发至干湿性发泡之间但是又偏干性发泡,然后加入蛋黄搅拌均匀

步骤4:加入面粉翻拌均匀

步骤5:加入蜂蜜搅拌成有光泽的面糊

步骤6:倒入烤模,放入预热好的烤箱放中下层150~160℃烤40分钟,最后在放到中上层170℃烤10~15分钟

步骤7:完成


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