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用料
草莓适量蛋4颗糖50g牛奶500g低筋面粉250g奶油100g盐5g
草莓千层蛋糕的做法
步骤1:牛奶和奶油隔水加热至奶油融化加入粉盐糖面粉和鸡蛋拌匀过筛两次即可。准备一个不沾平底锅开火先热一下锅子火不用开太大中小火就可以了
步骤2:锅里加一些奶油再用厨房纸巾把多余的油擦掉加入一汤勺拌好的面糊慢慢的转动让面糊布满整个锅子稍微煎一下轻轻晃动发现一经可以移动后就可翻面在稍微煎一下有上色后就可起锅放凉再接者继续煎到面糊用完大约可以煎20-30张
步骤3:接着草莓先用卫生纸或干毛巾擦过去掉地头切片(建议不要用水洗会容易坏掉)鲜奶油加糖打发
步骤4:接着组合使用慕斯模把千层皮的边边去掉接着放一片面皮就抹上一层薄薄的奶油一直重复堆叠到一半时加入草莓再接着堆到面皮没有就完成了(想要在第几层放入草莓可以自行决定)
步骤5:完成