用料

中筋面粉268g,糖粉268g,蛋白（or全蛋）193g,奶油268g

圆形奶油猫舌小西饼的做法

1、粉类先过筛，烤箱预热170/150，之后全部材料放入搅拌缸

2、用桨状搅拌器低速拌匀，再转中速拌至乳白色

3、倒入挤花袋，挤约2～2.5cm的圆

4、入烤箱以170/150烘烤15～20分钟，烤至边缘有圈线即可（将已熟的取出，未熟的续烤）

5、冷却后快速包装，以防吸水变软

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