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酒香枸杞红枣香菇鸡汤
为您提供酒香枸杞红枣香菇鸡汤的菜谱,包括酒香枸杞红枣香菇鸡汤的做法,酒香枸杞红枣香菇鸡汤的做法步骤,酒香枸杞红枣香菇鸡汤怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡肉一只全鸡香菇20朵枸杞,红枣少许,10颗水800cc姜,盐10片,少许米酒少许
酒香枸杞红枣香菇鸡汤的做法
步骤1:枸杞洗净、红枣洗净、姜片切片、干香菇洗净并泡水(以冷开水泡水一下约20分钟)、鸡肉清洗,备一锅水煮开,放入鸡肉,汆烫一下去血水至鸡肉10分钟呈熟白肉,即可捞起,再把水倒掉,先把肉放锅等待,
步骤2:锅中放入800cc的水,并开大火滚煮,等待水滚沸后,一并放入姜片、香菇、少许米酒,好让姜片、香菇、米酒的味道能散发出香味于锅中的汤头里,再放入鸡肉滚煮(水至少要淹过鸡肉),开大火煮滚后转中小火,煮约20-30分钟(至鸡肉熟成),即可关火。
步骤3:接着放入红枣,再继续和所有食材熬煮10-15分钟,
步骤4:最后,放入枸杞和少许的塩调味,即可盛碗享用四季都能温补的养生汤品-「枸杞红枣香菇鸡汤」。