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用料
五花肉半条,白萝卜半颗,酱油五汤匙,葱2枝,老姜且几片,黑糖1汤匙,大蒜5-6
萝卜炖肉的做法
1、萝卜削皮切块，五花肉也切成块状；大蒜去皮敲扁、红辣椒随意切大段
2、五花肉走油（详见「白萝卜焢肉」里的走油过程与解说）
3、五花肉先下锅：将走过油的五花肉、酱油4汤匙、冰糖1/2茶匙、大蒜、辣椒置入电锅内锅中，稍微搅拌一下，外锅放半碗水，将内锅加盖，蒸到跳起来。
4、打开锅盖，将没沾到调味料的肉翻过来，再放半碗水，（内锅别忘了加盖喔！）蒸到跳时都不要动它，放个10分钟
5、打开锅盖，置入切块的白萝卜和1汤匙酱油，稍微搅拌均匀。盖上内锅，放半碗水，蒸到跳
6、最后打开锅盖，搅拌一下让食材调味均匀。盖上内锅，放1碗水，蒸到跳之后不要动，放20分钟即可食用。完成！