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用料
鲜虾200g粉丝2把
咖哩鲜虾粉丝煲的做法
步骤1:备好所有食材。虾子去肠泥，剪除虾头尖刺、虾须和虾脚。宽粉丝依袋装说明，泡水3分钟软化。蒜切末、姜切末、青葱切小粒、红辣椒切圈状。佛蒙特咖哩切细末，备用。
步骤2:取一锅(2大匙香油)，放进爆香材料小火炒香。(辣椒圈1/2份量，葱绿1/2份量，先保留，起锅前要用来添色)
步骤3:放进虾子翻炒，虾色略翻白即可，不须全熟。
步骤4:接着，先加进调味料A拌匀。大火略煮滚汤汁时，关火，利用余热拌匀调味料B。
步骤5:加进宽粉丝，中小火煮至汤汁略收。
步骤6:起锅前，拌进保留的辣椒圈、葱绿即可！
步骤7:完成囉~多了[佛蒙特咖哩块]的香气，鲜虾粉丝煲更有好滋味♪